« Quan èram petits, que minjavan aquò. Non còsta pas brica car. N’ei pas gran causa, mes adara, que m’agrada de tornar minjar aquò. Que’m torna brembar er’enfança. »  

Solanja, Sent-Plancard  (31),nescuda a Gaussan (65) en 1950.

]

Ingredients :

  • 1l de lèit
  • 7 tarròcs de sucre
  • 7 culheradas de tapiòca normau (non exprès)
  • Facultatiu : Perhum  (Sucre vanilhat o vanilha liquida)

Arrecèpta :

Hèr cauhar era lèit. Hèr hóner eth sucre. Hornir eth tapiòca. Avisà’s : Deth començament enlà, tornejar shens estancà’s dinc a que sia espés. Deishar heredar.

                                                                                                          Amandina Garaud-Sabathier